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| Fácil de hacer y muy rico para dietas con falta de hierro |
- 6 Higaditos de pollo
- 100 g de mantequilla
´ 100 g de daditos de pan
- 1/2 Copa de brandy
- Nuez moscada
- Sal y pimienta blanca
ELABORACIÓN
- Trocear la mantequilla y poner la mitad a ablandar en un cazo al baño María.
Trocear los higaditos.
Calentar el resto de la manteuilla en una sartén y freír los higaditos.
- Pasarlos a un cuenco, añadir el brandy , la mantequilla ablandada y un poco de ralladura de nuez moscada y salpimentarlo.
Batirlo con la batidora o unas varillas hasta formar una pasta homogénea.
- Pasar la pasta a un recipiente de cristal, cubrirlo con papel de aluminio y dejar que repose 1 hora en el frigorífico.
Servirlo acompañado de daditos de pan tostado.
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