Los Pucheros de Nuria: Taller de galletas

Ayer elaboramos un taller de galletas con la gente joven, fue un resultado maravilloso , mirar las fotos.

Galletas de mantequilla

250 g de mantequilla
250 g de azúcar

640 g de harina de repostería
Un pellizco de sal
Medio sobre de royal(levadura)
Tres cucharadas de leche
2 Huevos
2 Cucharaditas de esencia de vainilla

Elaboración

La mantequilla la dejamos en temperatura ambiente.
Mezclamos con el azúcar , batimos con unas varillas , añadimos los huevos, seguimos mezclado.
Incorporamos la sal y la esencia de vainilla.
Vamos incorporando poco a poco la harina y la levadura tamizadas.
Cuando no le podamos dar vueltas amasamos con las manos hasta que nos quede una masa compacta y homogénea,( se nos desprende la harina de las manos).
Dejamos reposar en el frigorífico por lo menos 2 h, la masa envuelta en film trasparente.
Pasado el tiempo procedemos a estirar la masa con el rodillo 1 cm más o menos y cuando esté lisa ponemos nuestros cortadores sobre la masa.Como veréis hemos puesto casitas, flores, corazones etc.
Horneamos 20 min a 180 º.
Cuando estén frias las decoramos con glasa.

Glasa

200 g de azúcar glas
1 clara de huevo hidrogenada
4 Gotas de zumo de limón

Se bate todo enérgicamente.
Con la termomix se hace muy bien.
Ponemos en cuencos la glasa y añadimos el colorante que más nos guste para que las galletas sean de colores.

Este es el resultado