1 Kgr de patatas
200 gr de mantequilla
2 cucharadas de harina
4 cucharadas de aceite de oliva3 yemas de huevo
Sal
ELABORACIÓN
Hervir las patatas en abundante agua salada.Escurrir.
Triturarlas con el tamiz, añadir la mantequilla y posteriormente las yemas.Sazonar.
Remover bien y moldear pequeñas pelotitas sobre una base consistente enharinada.
Freír en una sartén cuando el aceite esté muy caliente.Retirar cuando se hayan quedado muy doraditas.
Que buena pinta que tienen, te cojo la receta porque la are un día de estos, ya que la estaba buscando y suelen ser con queso o rellenas y me apetecía hacer este tipo así caseras que no comprarlas congeladas :D
ResponderEliminarEs una receta sencilla y tradicional.
ResponderEliminarVerás como te gusta