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| En cazuela de barro como tiene que ser El barro mantiene más el calor |
- 75 g de jamón magro
- 100 g de pan sentado ( del día anterior, si esposible de hogaza)
- 1 l de caldo de pollo
- 1 Cucharada de pimentón rojo dulce
- 2 Ajos
- 4 Huevos
ELABORACIÓN
- Filetear los dientes de ajo y picar el jamón.Cortar el pan en rebanadas finas.
Calentar el aceite y poner los ajos a freír hasta que estén ligeramente dorados.
- Agregar el jamón y las rebanadas de pan, remover y freír
dos minutos.Añadir el pimentón rojo dulce y dorar ligeramente , sin dejar de remover,
- Agregar el caldo y sazonar.Cuando la sopa empiece a hervir,agregar los huevos enteros y escalfarlos durante 3 minutos.Servir muy caliente.
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