<h1>BUÑUELOS DE BACALAO</h1>

INGREDIENTES.

150 gr de bacalao
3 huevos
25 gr de puré de patatas
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
1 cucharadita de lavadura

ELABORACIÓN

Preparar un puré con la patata , la mantequilla y la leche.Añadir bacalao desmenuzado,cebolla rallada,el ajo picado,perejil,levadura y las tres yemas de 3 huevos.
Batir claras a punto de nieve y añadir poco a poco a la masa.
Hacer bolitas.

Freir en abundante aceite y dejarlas en papel absorbente.