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| Sencillo y delicioso |
- 4 Pechugas de pollo
- 1 Lechuga
- 1 Cebolleta tierna
- Salsa mayonesa
- Curri
ELABORACIÓN
- Las pechugas de pollo se filetean,salpimentamos.
Preparamos un bol para poner, 2 huevos batidos,las pechugas,leche hasta que las cubra y un poco de curri.
Dejamos macerar 1 día entero en el frigorífico.
- Las escurrimos bien en un colador, las rebozamos con harina y pan rallado en una sartén con aceite bien caliente.
Esperamos a que se enfríen, las desmenuzamos.
- Lavamos bien la lechuga en abundante agua fría. La picamos y centrifugamos, que no tenga agua.
Elaboramos una salsa mayonesa con huevo,limón, vinagre y añadimos la cebolla bien picadita(brunoisse).
- Mezclarlo todo y colocarlo sobre una rebonada de pan tostadita o un volovan.
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