<h1> Arte, bodega y comida en el museo de Dinastía Vivanco </h1>

-  Debemos buscar a alguien 

con quien comer y beber

Tomate natural relleno de jamón y queso

Antes de buscar algo 

que comer y beber

Mirar que variedad de pinchos
Pimientos rellenos de boletus

Detrás está el restaurante

-  Esto es lo que comimos, estaba todo delicioso , insuperable, ya pondré la receta del carpaccio, me invitaron un día a estar en la cocina y no lo dejo en agua de borrajas.

Carpaccio de langostinos con escabeche de perdíz , jugo de coral y sorbete de limón albaca
Tela marinera que nombre, se me nubla hasta la imagen

Cromble de chocolate con cítricos y sorbete de cacao amargo especiado
Su nombre hace honor a su sabor

Torrija de pan brioche caramelizada con espuma y helado de leche
Estaba de muerte, su nombre es largo pero su sabor intenso

Pintxo de setas , queso y ajetes sobre tosta

Pintxo de pimiento relleno, cojonudo

Mama y su hija
Las viñas tienen muchos cantos, piedras, así mantienen mejor la humedad.

El grupo entero en la bodega

Algunas barricas tienen tapón de cristal para que suban los gases
y el vino respire mejor

Barricas grandes donde están un año y luego las pasan a las pequeñas ,son de Gran Reserva
donde reposaran 2 años

Viñas y San Vicente de la Sonsierra al fondo

Iciar

La cocinera que hoy la invitaron a comer

-  La zona exterior del Museo ofrece la posibilidad de visitar un hermoso jardín con más de 200 variedades de vides , una de las colecciones ampelográficas privadas más importantes del mundo, disfrutar del agradable paisaje o descubrir dos norias del siglo XIX pertenecientes a la antigua finca.

Bodega , vino de crianza reposando un año en barrica

Gabriel e Iciar