<h1> Curiosidades sobre la sopa </h1>

La sopa


-  Nada mejor para entrar en calor en los días fríos como una sopa.
Si escoge bien sus ingredientes conseguirá que , además de reconfortante, sea saludable y terapéutica.
En el caso de las sopas con vegetales, cuanto mayor sea la variedad mayor será la cantidad y los tipos de nutrientes que aporte a su organismo.
El agua y las fibras vegetales tienen un importante efecto saciante, que junto con su bajo aporte de grasas, las hace muy adecuadas para dietas de adelgazamiento.


Consejos de la abuela


-  Antiguamente, era fácil encontrar en muchas casas un pequeño huerto. La forma más sencilla de utilizar los productos que ofrecían los cultivos y combatir  los rigores de las noches invernales era reparar una sopa en el puchero , en alguna ocasión aderezada con algo de tocino, carne o embutido.

Vegetales de mi huerta borraja, brócoli y coliflor

Esta sopa de hortalizas, vegetariana estricta, es un plato ideal para personas amantes de las verduras y que no pueden tomar grasas o que, simplemente , quieren conservar la línea.


-  Cualquier hortaliza de temporada es adecuada para la sopa , pero puede añadir apio , judías verdes,guisantes,alcachofas,brécol,acelgas,espinacas etc...
El secreto del plato está en mantener la cocción a fuego muy suave, que puede durar hasta 2 horas.

Lechugas y mucha hierba,ya la quitare

Puede aromatizar la sopa añadiendo alguna hierba aromática como tomillo,laurel, romero y orégano.


-  También puede emplear hortalizas congeladas, que mantienen casi intactas las cualidades nutritivas, y aunque su sabor no es el mismo aligeran el trabajo de preparación del plato.