<h1> Sopa minestrone de pasta </h1>

INGREDIENTES

Se le puede añadir en vez de pasta , alubias, macarrones....

-  2 Tomates
-  1 Puerro
-  1 Calabacín
-  200 g de brócoli
-  2 Zanahorias
-  250 g
-  1 l de caldo de verduras
-  50 g de parmesano rallado
-  Aceite de oliva y sal


ELABORACIÓN


-  Lavar y cortar las verduras en trocitos pequeños de aproximadamente 1,5 cm.


-  En una cazuela con un poco de aceite sofreír las verduras hasta que empiecen a tomar color, dorarse.


-  Añadir el caldo,salar al gusto durante 15 min.


-  Incorporar la pasta y mantener la cocción el tiempo que se recomiende para la pasta, según fabricante, suele ser 8 min.
Al servir, espolvorear un poco de queso parmesano rallado.