<h1> Bacalao ajoarriero </h1>

INGREDIENTES

-  750 g de bacalao desalado
-  200 g de tomate
-  4 Pimientos del piquillo
-  50 g de cebolla
-  2 Dientes de ajo
-  4 Patatas
-  1 Pimiento verde
-  2 Pimientos choriceros
-  1 Pizca de guindilla
-  2 Ramas de perejil
-  Aceite de oliva y sal

ELABORACIÓN

-  En una cazuela con el aceite de oliva sofreír la cebolla , el pimiento verde y los ajos, todo bien picado.

Poner los pimientos choriceros en remojo.Cuando la cebolla esté transparente añada los pimientos del piquillo y la carne de los choriceros.Sofreír el conjunto unos min.

-  Añadir la guindilla, el tomate triturado y el perejil picado.
Dejar cocinar unos 5 min a fuego suave.

-  Añadir el bacalao desmigado y bien escurrido.Mantenga la cocción unos 25 min.Freir las patatas cortadas a dados en abundante aceite de oliva y cuando estén doradas , añadir al guiso .Cocine durante 10 min más.