<h1> Mantecados con termomix </h1>

INGREDIENTES

30 g de azúcar glas
80 g de vino oloroso
1 Pellizco de sal
200 g de manteca de cerdo
400 g de harina de repostería
200 g de azúcar glas

ELABORACIÓN

-  Poner en el vaso los 30 g de azúcar , el vino y la sal.Programar 2min/ vel 4 y 37º.

-  Agregar la manteca y mezclar 20 sg / vel 4

-  Incorporar la harina y programar 1 min / vaso cerrado / vel espiga

-  Envolver la masa en film de cocina o plástico y dejar reposar en el frigo durante 1h.

-  Precalentar el horno a 180º

-  Poner la masa entre dos láminas de plástico trasparente , yo corté una bolsa por la mitad.Estirar dejando 1cm de grosor aproximadamente.

-  Con el cortapastas de formas variadas, cortar piezas no muy grandes y colocar en una bandeja de horno forrada con un papel de hornear o lámina de silicona.( silpark).

-  Introduzca la bandeja en el horno durante 13 ó 15 min a 180º.
Retirar del horno,dejar enfriar y rebozar con los 200 g de azúcar glas antes de servir.

-  Si no tenéis termomix se amasa todo en un bol , introduciendo los ingredientes en el orden de la receta y se amasa con las manos, es más costoso pero de igual resultado.






-  Las hice ayer ,que fue víspera de San Antón .

Se celebran las Márcharas ( hogueras) 
En cada barrio , los vecinos hacen fuego y cuando la hoguera está en ascuas aprovechan para asar carne, patatas etc... y al final se comen los últimos dulces de la Navidad.