<h1> PAPAS CHIPS </h1>

PATATAS CHIPS DE DIFERENTES VARIEDADES

-  Relatan que el inventor de las papas chips fue George Crumble , que era chef en un restaurante de Saratoga , en los Estados Unidos de América , a quien le criticó un comensal , que cortaba muy gruesas las patatas fritas a la española .


-  El chef probó en su cocina , de cortar con un cuchillo bien afilado , papas en rodajas bien finas , casi trasparentes , las que al volcar en el aceite caliente inmediatamente se frieron crocantes ,y muchas de ellas se aglobaron.


-  En la actualidad estas papas se cortan con un instrumento llamado mandolina.