100 gr de porción comestible equivalente a 646 kcal ,6 gr de proteinas , 16 gr de carbohidratos , 14 gr de fibra , 62 gr de lípidos , 370 mg de magnesio , 150 mg de fósforo , 62 mg de magnesio ,40 mg de calcio , 20 gr de sodio , 3,6 mg de hierro y cobre.
INGREDIENTES
- 100 gr de coco rallado
- 1/2 l de leche
- 12 Cucharadas de azúcar
- 4 Huevos
- 1 Cucharada de harina de maíz ( maicena )
- Canela en rama
- Ralladura de limón.
ELABORACIÓN
- Introducir en el microondas ,conectado al 100% de potencia durante 7 min , 5 cucharadas de azúcar y dos de agua , consiguiendo un caramelo con el que se cubrirá la base del molde .
- Disolver la harina de maíz en un vaso de leche fría , poniendo el resto de la leche caliente en un bol hondo con la canela , el azúcar y la ralladura de limón .
Meter este bol en el microondas unos 10 min a máxima potencia , retirando después la canela e incorporando el vaso de leche con la maicena.
- Remover bien y volver a hornear 1 min más.
Retirar del microondas , volver a remover , dejar que se temple e incorporar los huevos y el coco .
- Batir todo con la batidora y verter el compuesto en el molde donde está el caramelo.
Meter al microondas durante 5min a la máxima potencia.
Dejar reposar hasta que esté templado , desmoldar y listo para degustar.
- Y hoy como es el día de los enamorados y de los comercios , le vamos a dar forma de corazón al flan.
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| ¡Que bonito es el amor! |
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