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| Pincho delicioso |
- 200 g de arroz salvaje
- 800 g de agua
- 100 g de hígado de pato
- 10 g de jamón serrano en daditos
- Pan rallado
- 2 Dientes de ajo
- 1 Rama de perejil
- Sal
ELABORACIÓN
- Poner a cocer el arroz en una cazuela con el agua hirviendo y sal durante 40 min .Saltear el jamón en una sartén y cuando haya soltado su grasa , añadir el arroz.
Rehogar durante unos min y agregar el hígado de pato cortado en daditos.(Se puede añadir otro hígado).
- Pelar los champiñones y retirar los tallos.Rellenar con el sofrito.
Espolvoreamos con una mezcla de pam rallado con el ajo y el perejil picados.
Regamos con unas gotas de aceite e introducimos los champis en el horno precalentado a 180º hasta que se queden bien dorados.
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