<h1> Tosta de mousse de foie, jamón y vinagreta de miel </h1>

INGREDIENTES
Para 4 pinchos

Otro pincho de Pablo Vicari

-  Pan de pasas y nueces
-  4 Cucharadas de mousse de foie
-  4 Lonchas de jamón
-  4 Lonchas de queso de cabra
-  4 Cucharadas de miel
-  4 Cucharadas de vinagre de módena
-  8 Cucharadas de aceite de oliva


ELABORACIÓN


-  Cortamos el pan en lonchas de 1 cm y tostamos.
Untamos una loncha con mousse de foie.
Cubrimos con el jamón y el queso de cabra.
Gratinamos en el horno.


Para la vinagreta


-  Mezclamos el aceite, el vinagre, la miel, sal y una pizca de pimienta , si se desea.
Emulsionamos y regamos la tosta.